金鹰全天飞艇计划

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花胶

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  花胶,别名又叫:黄花胶、鱼肚鱼鳔金鹰全天飞艇计划、鱼胶、鱼脬等,花胶是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名。干燥的鳔多压制成长圆形的薄片,淡黄色,角质状,略有光泽。黄鱼的鳔较小,鲟鱼及蝗鱼的鳔大,并附有垂带2条。质坚韧,不易撕裂,裂断处呈纤维性;入水易膨胀,煮沸则几乎全溶,浓厚的溶液冷却后凝成冻胶,粘性很强。气微腥,味淡。商品统称为鱼肚。鲟鱼、鳇鱼的鳔称为"黄唇肚"或"黄鲟胶"。有切成线条的称为"线鱼胶"。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

目录

花胶的功效与作用编辑本段回目录

花胶的功效
  【性味】 甘,平。
  1.《海药本草》:"无毒。"
  2.《纲目》:"甘,平,无毒。""鳔胶,甘咸,平,无毒。"
  3.《本草新编》:"味甘,气温。"
  【归经】 《本草新编》:"入肾。"
  【功能】补肾益精,滋养筋脉,止血,散瘀,消肿。
  【主治】 治肾虚滑精,产后风痉,破伤风,吐血,血崩,创伤出血,痔疮。
  1.《本草拾遗》:"主竹木入肉经久不出者,取白敷疮上四边,肉烂即出刺。"
  2.《海药本草》:"主月蚀疮,阴疮,痔疮,并烧灰用。"
  3.《饮膳正要》:"与酒化服之,消破伤风。"
  4.《纲目》:"鳔,止折伤血出不止;鳔胶,烧存性,治妇人难产,产后风搐,破伤风痉,止呕血,散瘀血,消肿毒。"
  5.《本草新编》:"补精益血。"
  6.《本草求原》:"养筋脉,定手战,固精。"
  【用法用量】 内服:煎汤,3~5钱;熬膏或研末入丸,散。外用:溶化涂敷。


花胶花胶


花胶的作用
  现代中医学认为,鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高面利益,对于体质虚弱,真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。此外,鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助,外科手术后15-20天,进食鱼胶,伤口会愈合得好些,鱼胶丰富的胶质,对身体具有滋补养颜,延年益寿的功效。

  1.治肾水不足,阴虚血虚之症:花胶一斤(麸面炒焦,磨去粗末,再炒再磨),沙蒺藜四两,当归四两(酒洗),肉苁蓉四两(去鳞甲,酒洗),莲须、菟丝子四两(酒煮)。蜜丸,桐子大。每服二、三钱。(《拔萃良方》鱼鳔丸)

  2.zhishenxufengzangbugu,mengyihuaxie:huangyubiaojiaoyijin(qiesui,hafenchaochengzhu,zaiyongrusubanchao),shayuanlinglibaliang(marujinyisu,getangzhengyizhuxiang,beiganhuoshaigan),wuweizierliang。yanweiximo,lianbaimizhongjiaruchenjiuzaifei,houmijianglengweiwan,rulvdouda。meifuba、jiushiwan,kongfushiwenjiuhuoyantangsongxia。(《zhengzhizhunsheng》jujingwan)

  3.zhichanhouchounuoqiangzhi,naifengruzizang,yuposhangfengtong:huajiaoyiliang。yiluofenchaojiao,qufen,weimo。fensanfu,jianchantuitangxia。(《jingxiaochanbao》)

  4.zhiposhangfeng,koujin,qiangzhi:huajiaoshaoqifen,liuxing,yanxi,rushexiangshaoxu。meifuerqian,jiudiaoxia,buyinjiu,mitangxia。(《sanyinfang》)

  5.zhiouxue:biaojiaozhangbacun,guangercun,zhilinghuang,guaerqian。yongganzhejiesanshiwuge,quziranzhidiaoxia。(《jingyanfang》)

  6.zhichibaibengzhong:yuxuanjiaosanchi,beihuangyanmo,tongjizijianbing,haojiushizhi。(《gangmu》)

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金鹰全天飞艇计划  12.zhishidaoai,weiai:huajiao,yongxiangyouzhasu,yasui。meifu5ke,meirifusanci。(neimenggu《zhongcaoyaoxinyiliaofaziliaoxuanbian》)



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花胶十大功效

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花胶的营养价值编辑本段回目录

  花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织的营养状况和加速新陈代谢。现已证明,富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些特定组织的生理机能,从而促进生长发育,增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的效能。

  据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4,脂肪0.2克,脂肪0.2克,钙50毫克,磷29毫克,铁2.6克。并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤;腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。

花胶的食用方法编辑本段回目录

花胶的食用功效

  huajiaonengtongguozengqiangweichangxiaohuaxishougongnengertigaoshiyu,fangzhishiyubuzhen、yanshi、xiaohuabuliang、fuzhang、bianmidengbingzheng,hainengjiaqiangnaoyushenjinggongneng,tigaosiweihezhili,weichixiantizhengchangfenmi,yufangzhilijiantui、shenjingchuandaozuzhi、fanyingchidun、laonianjianwangdengzheng。yujiaokezhurentixunsuxiaochupilao、duiwaikeshoushubingrenshangkouzhihuifuyeyoubangzhu。

花胶的种类

  huajiaodezhonglei----dangranhuajiaodepinzhongshihenduode,lilunshangmeiyizhongyudouyouyubiaode,danshishimianshangchangjiandeyujiaodoushijingguolunzhengduirentiyoufeichanghaodexiaoguodemingjiao,yibanshimianshangchangjiandeyujiaoyoubeihaiyujiao,chizuiyujiao,baihuajiao,zhizhudujiao,jinlongyujiao,huanghuajiao,annanyujiao,douhuyujiao,manyujiao,shangyujiaodengdeng。yujiaopinzhongbutong,qijutidexiaoguofangmianyelveyoubutong,suoyidajiakeyigenjuzijideqingkuangxuanzezuishihezijide,bingbushishuoyueguijiuyuehao,zuishihezijidecaishizuihaode。

花胶烹饪前的处理

  水发

  jinpaoduojiuqujueyuhuajiaodehoudu,houdepaodeshijianzhangyixie,bodepaodeshijianduanyixie,zongdelaijiangjinpaoshijianwei5zhi10gexiaoshi。youyuhuajiaodaiyouxiexuyouzhihexingwei,suoyipaofahouhaiyaofeishui。jiushidaoshuijinguo,fangjiangpian,bashuishaokaihougaixiaohuo,fangrujinpaoguodehuajiao,zhuoyuebanfenzhonglaoqi,yongshuichongxi,jiganshuifen,fangjinqingshuijinpaodaiyong。

  油发

  baguofanghuoshang,tianyou,youresancheng,jiangyudufangrudairuan,caikaizaifangyouguonei,yongshaoyazhu,wenhuojinzha。jianyuduqipaofanguolaizha;ruyouwenshenggao,kejiangguoduanxia;youwenxiajianghou,zaiduanshanghuo,fanfudunhuo。zhazhishijiandezhangduan,kegenjuyududezhiliangerding。zhihoudezhazhishijianshaozhang,zhibodezhazhishijianjiaoduan。bunengdahuogaowenzhazhi,yifangpijiaoroubutou。yuduzhatoudebiaozhun:guoneideyoubufanhua,yuduyipaijiuduan,duanmianchuchenghaimianzhuang。zhahaodeyudufangpennei,xianyongdongxiyazhu,zaidaorukaishui,shiqijinfahuiruan,ranhoulaochu,jiqushuifen。

孕妇可以吃花胶吗?

 1、孕妇能吃花胶吗?

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2、孕妇吃花胶有什么好处?  

  yixiashihuanghaitangyujiaozongjiechulaide,huajiaoduiyunchanfuzaibutongshiqidebutonggongxiao:

  yunqian2geyue:fuqichihuajiaojidatigaoshoujingluandehuoli

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金鹰全天飞艇计划  huaiyun13-27zhou:bangzhutaierdanaogenghaodefayu,tigaozhili

  huaiyun28-40zhou:jishengchantigongqiangdatinenggongji

  chanhou10geyue:huifushencai,tigaonaishuidanbaihanliang

3、怀孕期间吃花胶需要注意什么?

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花胶的做法

鸡蓉烩鱼肚

金鹰全天飞艇计划  cailiao:shuifayudu450ke,jirong100ke、huotuisishaoxu、jidan1ge,jingyan、jifen、weijing、huangjiu、jiang、cong、jiyou、qingtang、shengfengeshiliang。

  zuofa:

  1、jiangshuifayudugaidaobeiyong。

  2、jirongyongdanqing、shengfen、jingyan、weijing、jifen、qingtangdiaoyunbeiyong。

  3、jianggaidaodeyuduyongqingtang、jiang、congweitouruwei,guoneizhuruqingyouzhisichengre,rudiaoyundejirong,tuiyunjirongchengmianhuazhuang,yuyudutonghuijicheng。



花胶的食用方法花胶的食用方法


鲍汁花胶

  cailiao:huajiao100ke、xilanhuashiliang、baozhi2dashao、gaotang200ml、laochou1shao、yan2ke、liaojiu1dashao、congjiangshiliang。

  zuofa:

  1、jianghuajiaoyonglengshuijinpaoguoye,quchujianduan。

  2、guolifangrushiliangqingshui、congduan、jiangpian、liaojiuhehuajiao,xiaohuozhu20fenzhongcuanquxingwei,quchuchongxiganjingjinrulengshuilibeiyong。

金鹰全天飞艇计划  3、guolifangrupaofahaodehuajiao、gaotang、baozhi、laochou、xiaohuomandun30~40fenzhong。dunzhihuajiaobianderuannuo,tangzhinongchou,changweishiliangjiayandiaoweihoujikeshengchu。

  4、xilanhuabaichengxiaoduo,yongdanyanshuijinpaobanxiaoshilaochuxijing,rukaishuiguozhong,jiashiliangyouheyanzhuoshu,peizaihuajiaobianshangjike。


推荐食谱一

金鹰全天飞艇计划  cailiao:yujiao30ke(yujiaoxianqiechengsi),hongzaoshiliang,bingtangshaoxu。

  dunfa:jiangsuoyouyongliaoyongwenkaishuixijing,fangruguonei,jialiangwankaishui,yidahuozhufeihou,gaixiaohuodun、ronghuazhiyiwan。

  gongxiao:cifangjuyoudiaojing、huoxue、buxue、zhikedenggongxiao。tebieshiyongyunvxingchanqianchanhou、shuhou、jiukebuyu、tixu、pinxue。ruojianchifuyong,yingyangjunheng,baozhengrangninnianqingduosui。

 

推荐食谱二:

  材料:鱼胶100克,三七5克。

  dunfa:xianjiangyujiaogewanyongqingshuijinpaofada、bianruan,qiejian;tianqiyongqingshuixiganjing,dasui,liantongyujiaofangrudunzhongnei,jiarushiliangdongkaishui,gaishangdunzhonggai,fangruguonei,yongwenhuogehuodunsixiaoshizuoyou,yishaoxuyouyandiaowei,jikezuoshanyinyong。

  gongxiao:youyutianqiyouquyuzhixue、xiaozhongzhitongdezuoyong,peihejuyouzirunyangyinzuoyongdeyujiao,jiuchengweiyikuanjuyouhuoxuequeyu、yangyinyijing、zirunyangyanzuoyongdedunpintangshui。

 

鱼胶补肾汤

  材料:鱼胶100克,补骨脂金鹰全天飞艇计划20克,盐、味精适量。

  dunfa:yujiaoyubuguzhiyitongruguozhong,jiashuishiliang,fangyanzhu1xiaoshi,jiaruweijingjike。

金鹰全天飞艇计划  gongxiao:bushenyijing,wenyanggushe。

  shiyingzheng:shenxubuguzhiyiniao、yijing、yeniaopinduodeng。

 

鱼胶当归汤

  材料:鱼胶、当归金鹰全天飞艇计划各10克,红枣10枚。

  zuofa:jiangshang3weishuijian。

  yongfa:meiri2ci,kezhangqifuyong。

  gongxiao:dabuqixue。

金鹰全天飞艇计划  zhuzhi:shiyongyuzaishengzhangaixingpinxue。

 

鱼胶鹅肉汤

金鹰全天飞艇计划  cailiao:yujiao30ke,jingerou200--250ke,jingyandengdiaoweipingeshiliang。

金鹰全天飞艇计划  zuofa:jiangerouqiekuai,yuyujiaogongjiashuizhushu,fangyandengdiaoweipin。jiashaoxujiupengzhu,kequchuyujiaodexingwei。

  yongfa:zuocanshiyong。

  gongxiao:buqiyangyin,bushenyizhi。

  yingyong:shiyongyuqiyinliangxutiruozhiren。(shihenanxingjinbu)


冬虫草花胶炖鸡

  cailiao:jinfahuajiaosijian、dongchongcaowuqian、jibanzhi、huotuiyiliang、shuishi

  zuofa:

金鹰全天飞艇计划  1.huajiao、jifangrugunshuizhongtuoyituo,liqian。

  2.dongchongcaoxijinglvexiu,yuhuajiao、ji、huotui、shuizhidunzhongnei,jiagaimanhuodunyueerxiaoshi。

 

花胶排骨汤

  材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

  zuofa:

金鹰全天飞艇计划  1、huajiaoxianyongshuipaojin,zaiyongjiangcongshuibao30fenzhong,quchuguolenghe,qiejian。

  2、xijingpaigu,chushui。

  3、guozhongzhurushiliangdeqingshuibaogun,jiarusuoyoucailiaobaogun,zhuanmanhuobao3xiaoshi,jiayandiaowei,jikeyin。

金鹰全天飞艇计划  huajiao,qishijiushiyudu,yubiaodeganzhipin,fujiaozhi,guminghuajiao,yejiaoyujiao。

 

鸡脚花胶汤

金鹰全天飞艇计划  yongliao:jijiao8zhi,huajiao150ke,donggu6zhi,jiang1xiao kuai。

  zuofa

  ①jijiaozhanquzhijia,xijingchushuiguolenghe。

  ②huajiaoxianjintoufaqi,bianruanqiejian。

金鹰全天飞艇计划  ③bashiliangqingshuibaogun,fanghuojijiao、huajiao。dong8 jiangtongbao4xiaoshi,tangchengxiayandiaoweijike。

金鹰全天飞艇计划  gongxiao:ziyinbuqi,bujiaoli。

 

红梅鱼肚的做法

  用料:水发鱼肚400克。净虾肉250克,猪肥膘肉175克,鸡蛋2个,熟火腿15个,水发香菇15克,虾黄15克,青菜松25克。

  diaoliao:shidianfen20ke,jidanqing2ge,shaojiu30ke,jingyan4ke,baitang50ke,fanqiejiang35ke,cu15ke,congmo15ke,jiangmo15ke,weijing4.5ke,zhimayou15ke,shuzhuyou150ke(shihaoyue100ke),jitang200ke。

  zuofa:

金鹰全天飞艇计划  1、yudulijinshuifen,qiechengzhang6.6limi、kuan3.3limidegupaikuai12kuai,yongjingyan(0.5ke)heweijing(1ke)awei10fenzhong;

金鹰全天飞艇计划  2、xiarouhezhufeibiaorouhe――qiduochengxirong,jiajidanqing、jingyan(0.5ke)、shaojiu、weijing(1.5ke),shidianfen(10ke)diaobanjunyun。xianggu、shuhuotuiqiexisi;jidanyongpingguodiaochengjidanpi,qiexisi;xiahuangqiesui,chaoshu;

  3、aweiguodeyudubaizaianshang,zaibazhichengdexiarong(yueyiban)junyundemozaimeikuaiyudushangmian(modeyaopinghuaguangjie);weishijie

金鹰全天飞艇计划  4、ranhoujiangqiehaodexianggusi、shuhuotuisi、danpisihexiahuangmo、caisongdianzhuizaixiarongshangmian(yaodianzhuidejunyun、zhengqi),baizaipannei,shanglongtiyongxiaohuozhengshuhou,quchu,baizaipandewaiquan;

  5、chaoguoshanghuo,jiashuzhuyou(50ke)shaore,fangrucongmo、jiangmoqiangguo,zaitianjitang(100ke)hejingyan(1.5ke)、weijing(1.5ke),shaofeishi,yongshidianfen(10ke)gouchengboqian,linzhimayou(5ke),jiaozaizhenghaodexiarongyudushang;

金鹰全天飞艇计划  6、lingqichaoguoshanghuo,jiashuzhuyou(yue100ke)shaore,jianglingyibanxianijichengyuanxiaodaxiaodewanzi(yue12ge)xiaruguozhong,jianchengbianyuandebingzhuangbingchengjinhuangseshiquchu;

  7、chaoguoliudiyou(25ke)shanghuoshaore,xiarufanqiejiangchaoyixia,zaifangbaitang、cu、jingyan(1.5ke)、weijing(1.5ke),chaotouhoutianjitang(100ke),zaixiajianhaodexiabing,yixiaohuomanxiyue3―4fenzhongshi,kejiangguoduanlihuowei,yongzhuyiyijiangxiabingjianchu,baizaipandeliquan。guoneiyuzhitianzhimayou(10ke)shanghuoshaochao,jiaozaishangmianjicheng。

蟹黄鱼肚
  主料:
  鲜湖蟹黄150克,水发鱼肚300克。
  配料:
  水发冬菇15克,火腿20克,黄瓜皮15克。
  调料:
  白油75克,清汤200克,精盐3克,料酒25克,味精1克,水淀粉25克,鸡油25克。
  烹饪工艺:
  ⒈ 将水发鱼肚用清水漂洗几遍,挤干水分,切成6厘米长、 3厘米宽的块,放入沸水中,加入少许精盐、料酒氽透后捞 出,挤出水分。
  ⒉ 炒勺内放入白油50克,烧至四成热时,放入葱姜米,倒 入蟹黄煸炒,烹入料酒,放精盐、清汤少许,炒出红油时,将 蟹黄盛出四分之三。
  3.炒勺内留四分之一的蟹黄,再放入少许白油,加入氽过 的鱼肚翻炒,边炒边放入清汤、精盐、料酒、味精,用少许水 淀粉勾芡,然后盛入盘中间。
  4.将盛出的蟹黄再倒入炒勺内,放入少许清汤,用水淀粉 勾芡,淋上鸡油,蒙盖在鱼肚上即成。

椒麻脆鱼肚
  主辅料:草鱼肚300克,白萝卜、胡萝卜、小米椒各少许。
  制作流程:
  将萝卜切细丝冲水备用,鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉,将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后,冲净醋味装盘,小米辣调制成椒麻味淋汁即可。

海参?
  原 料:水发海参150克、水发花胶100克。
  净生菜叶100克、水发香菇4片、葱、姜。
  蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。
  操 作:1、水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、姜拍破待用。
  2、炒锅置于火上,加入少许油,加调味,将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火,放少许底油,下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精,开锅后,将葱、姜拿掉不要,随后下入煨好的海参、花胶及香菇片,烧片刻,下入水淀粉勾芡,淋少许香油,盛在放有生菜的盘中即成。

花胶的适用人群及禁忌编辑本段回目录

适宜食用花胶人群

  yibanrenqunjunkeshiyong。youshiyishenxuhuajing、yinxuhuowang、fuzhibujia、jingusuanruan、jingpilijuan、shiyubuzhen、waikeshoushuhou、chanqianchanhoubaojianzhe。

 

不适宜食用花胶人群

因为鱼鳔味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的;感冒患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用;经过验证对蛋白质过敏者,不要吃花胶;1―8岁小朋友不要吃花胶,尤其是女孩子,花胶胶原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。

 

与花胶相宜的食物

金鹰全天飞艇计划huajiaojiahuaishan、yuzhudengziyinyaocai,zengqiangziyinxiaoguo。

huajiaojiahongzao、gouqi、dangcandengbuqixueyaocai,zengqiangbuyixiaoguo。

金鹰全天飞艇计划huajiaojiaroulei,lingyingyanggengfengfu、weidaogenghao。


与花胶相克的食物

yibanhaiweishiwuliruhuajiaodengyuhanrousuanshiwuxiangke。haiweishiwuzhongdegaizhiyurousuanjiehechengyizhongxindebuyixiaohuaderousuangai,tanengcijichangweibingyinqibushigan,chuxianduzitong、outu、exinhuofuxiedengzhengzhuang。hanrousuanjiaoduodeshuiguoyoushizi、putao、shiliu、shanzha、qingguodeng。

花胶图片编辑本段回目录

      
  

花胶1花胶1

  

花胶2花胶2

 

花胶3花胶3

  

花胶4花胶4

  

花胶5花胶5

  

花胶6花胶6

  

花胶7花胶7

  

花胶7花胶8

  

花胶9花胶9

  

花胶10花胶10

  

花胶11花胶11

  

花胶12花胶12

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