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大麦

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 大麦,别名:稞麦、牟麦、饭麦、赤膊麦。为禾本科植物大麦的颖果。果实呈梭形,长8-12mm,直径1-3mm。表面淡黄色,有1条纵沟。质硬。断面粉性,白色。气无,味微甘。与小麦的营养成分近似,但纤维素含量略高。

目录

大麦的功效与作用编辑本段回目录

大麦的功效

  【xingwei】 ganxian,liang。

金鹰全天飞艇计划  1.《bielu》:"weixian,weihan,wudu。"

  2.《bencaoyanyi》:"xingping,liang。"

金鹰全天飞艇计划  【guijing】 《yaoyaofenji》:"rupi、weierjing。"

  【gongnengzhuzhi】 hewei,kuanchang,lishui。zhishizhixiexie,xiaobianlintong,shuizhong,tanghuoshang。

金鹰全天飞艇计划  1.《bielu》:"zhuxiaoke,chure,yiqi,diaozhong。"

  2.《tangbencao》:"damaimianpingwei,zhike,xiaoshi,liaozhang。"

金鹰全天飞艇计划  3.《cuiyuxishijing》:"zhushuizhang。"

  4.《bencaoshiyi》:"diaozhongzhixie。"

  5.《gangmu》:"kuanxiongxiaqi,liangxue,xiaoji,jinshi。"

  【yongfayongliang】 neifu:jiantang,1~2liang;huoyanmo。waiyong:chaoyandiaofuhuojianshuixi。

 

大麦大麦


大麦的作用

消暑

金鹰全天飞艇计划  keyixiaoshu,yongchaoguodedamaipaodechajiweidamaicha,shixiatianhenhaodexiaoshuyinpin。

治胃病

金鹰全天飞艇计划  keyizhiliaoshierzhichangkuiyangjiweiyandengjibing,bingyouxiaoshi、huiru、xiaoshuizhongdenggongxiao。

抗癌作用

  damaizhonghanyoukangaichengfen,gaichengfenkeyizhizaichangzhongchanshengdezhiaidusudexingcheng,jineryouyufangzhongliudezuoyong。

助消化缓解便秘

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解油腻

  大麦茶能消除大鱼大肉的油腻,韩国人吃烧烤、火锅、泡菜后饮用大麦茶,去油、解腻、健脾胃、助消化,美容呢。


大麦大麦


中药附方

金鹰全天飞艇计划  1.zhizuxiaobianlinsetong:damaisanliang,yishuierdazhan,jianquyizhansanfen,quzi,rushengjiangzhibanhe,mibanhe,xianghe。shiqianfenweisanfufuzhi。(《shenghuifang》)

  2.zhimaimangrumu:zhudamaizhixizhi。(sunsimiao)

  3.zhiqusouniaochuang:damaiyanmodiaofu,risanshang。(《shanghanleiyao》)

  4.zhitanghuozhuoshang:damaichaohei,yanmo,youdiaochazhi。(《gangmu》)damaimianzuoxihu。lingyanzhi,jihuani,rongyixiayan,yizhuweiqi。"

大麦的营养价值及热量表编辑本段回目录

营养价值

金鹰全天飞艇计划  damai,jujianguoxiangwei,tanshuihuahewuhanliangjiaogao,danbaizhi、gai、linhanliangzhongdeng,hanshaoliangbzuweishengsu。yinweidamaihangudanbai(yizhongyoudanxingdedanbaizhi)liangshao,suoyibunengzuoduokongmianbao,kezuobufajiaoshiwu,zaibeifeijiyazhoubufendiquyouxiyongdamaifenzuomaipianzhou,damaishizheixiediqudezhuyaoshiwuzhiyi。zhenzhumai(yuanxingdamaimi)shijingyanmochuquwaiqiaohefupicengdedamaili,jiarutangneizhushi,jianwushijiegedi。damaimaiganrouruan,duoyongzuoshengchupucao,yedaliangyongzuocusiliao。

营养成分热量表
  每100克含量    
热量(大卡)307
蛋白质(克)10.2
脂肪(克)1.4
碳水化合物(克)73.3
膳食纤维(克)9.9
维生素B1(毫克)0.43
维生素B2(毫克)0.14
  烟酸(毫克)3.9
生物素(微克)14
维生素E(毫克)1.23
钙(毫克)66
磷(毫克)381
钾(毫克)49
镁(毫克)158
  

铁(毫克)6.4
锌(毫克)4.36
硒(微克)9.8
铜(毫克)0.63
锰(毫克)1.23

 

药理作用

  damaihanniaonangsu,yi0.4-4%rongyejubuyingyong,nengcujinhuanongxingchuangshangjiwanguxingkuiyangyuhe。

大麦的食用方法编辑本段回目录

  1.damaimochengfenchengweidamaimian,kezhizuobing、mo、chikoujinrouxiang;

  2.damaimochengcufenlichengweidamaisanzi,kezhizuozhou、fan;

  3.damaizhizuomaipian,zuomaipianzhouhuochanruyibufennuomifenzuomaipiangao;

金鹰全天飞艇计划  4.shiyongshixianzhichengfen,zaijinghongchaoshenjiagongzhichengzanba,shixizangrenmindezhuyaoshiwu。

大麦茶的做法

  食材
  大麦粉7千克
  茶叶粉3千克
  天然香料100克
  牛骨粉50克
  步骤/方法
  1.清洗去石:最好先将大麦冼净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
  2.焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。
  3.粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
  4.过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
  5.混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
  6.配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300~500目的粉末,才能进行混合使用。
  7.再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。
  8.包装:筛后包装,即为成品。

大麦的禁忌编辑本段回目录

  因大麦芽可回乳或减少乳汁分泌,故妇女在怀孕期间和哺乳期内忌食。
  《本草经集注》:"蜜为之使。"

大麦图片编辑本段回目录

    
  

大麦1大麦1

  

大麦2大麦2

  

大麦3大麦3

  

大麦4大麦4

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